09.30 - 10.00
Dalyvių registracija. Pasitikimo kava.

10.00 – 12.00
Pagrindiniai pakeitimai 1 skyriuje

Papildymai, patikslinimai dėl produkto saugos ir kokybės kultūros.
Kultūros plano pavyzdys. Kas turės pristatyti kultūros planą audito metu.
Papildymai, kur turėtų atsispindėti kultūros diegimas (politika, VVA).
Konfidencialaus informavimo sistema.
Įmonių atsakomybė dėl BRCGS savalaikio ir tinkamo sertifikacinio audito planavimo ir atlikimo.
Atsakomybė dėl nuolatinio produktų saugos valdymo pačios įmonės resursais.
Pagrindiniai pakeitimai 2 skyriuje – priartinta prie RVASVT pagal Codex alimentarius principus

RVASVT – RVASVT grupės sudėtis ir patirtis.
Būtinosios programos.
Pakeitimai dėl produktų aprašymo.
Pirminiai šaltiniai rizikos veiksnių analizės atlikimui.
Proceso srauto diagramos parengimas ir patikrinimas.
Papildymai dėl rizikos veiksnių identifikavimo.
Rizikos veiksnių analizės atlikimo metodika.
Rizikos veiksnių suvaldymo priemonės ir jų kombinacijos.
Specifinės kontrolės priemonės, kurios nėra kritinės kontrolės priemonės ir jų validacija.
Kritinės kontrolės priemonės.
Kritinių kontrolės priemonių validacija.
Kritinių kontrolės priemonių monitoringas ir monitoringo apsauga.
Koregavimo veiksmų planas.
RVASVT plano validacija ir verifikavimas, RVASVT verifikavimas.
Pagrindiniai pakeitimai 3 skyriuje

Reikalavimai dokumentuotai informacijai ir kalbai.
Reikalavimai dokumentuoti funkcinio barjero buvimo įrodymus.
Reikalavimai neatitikčių valdymui, korekcijoms ir koregavimo veiksmams po vidinio audito. Reikalavimai informuoti personalą dėl inspekcijų rezultatų.
Minimalūs pakeitimai tiekėjų patvirtinime. Kompetentingo darbuotojo tiekėjų patvirtinimo klausimynų ir kitos pateiktos medžiagos įvertinimas. Tiekėjų patvirtinimas esant ypatingoms situacijoms.
Papildomi reikalavimai falsifikavimo rizikų įvertinimui.
Reikalavimai teigininių pateikimo įrodymams.
Pakeitimai sąvokoje dėl išorėje atliekamų veiklų.
Papildymai dėl paslaugų, įtakojančių pakuotės saugą.
Papildyti reikalavimai dėl atsekamumo sistemos reikalavimų ir laiko.
Patikslinimas dėl koregavimo ir prevencinių veiksmų taikymo atvejų.
Incidentų valdymo proedūros atskyrimas nuo atšaukimo ir paėmimo iš rinkos.
Reikalavimai sertifikavimo įstaigos informavimui esant incidentams.

12.00 – 13.00
Pietų pertrauka.

13.00 - 14.30
Pagrindiniai pakeitimai 4 skyriuje

Papildyti reikalavimai durų būklei, luboms, grindims.
Reikalavimai vandens kokybei.
Reikalavimai dėl produkto apsaugos plano pakeitimų būtinybės.
Papildymai dėl švarių zonų kontrolės jeigu tokios įmonėje yra.
Reikalavimai specifikacijos parengimui prieš perkant naują įrangą.
Reikalavimai naujos įrangos instaliavimui.
Reikalavimai laikinai ar pilnai nenaudojamos įrangos valymui.
Reikalavimai remontinėms.
Papildymai patalpų valymui.
Aplinkos monitoringo sistema remiantis rizikų įvertinimu, sistemos peržiūra.
Papildymai aštrių daiktų ir ašmenų kontrolėje.
Cheminių medžiagų kontrolė.
Alergenų valdymas remiantis BRCGS gairėmis.
Kitų fizinių teršalų kontrolė.
Minimalūs papildymai dėl atliekų tvarkymo.
Reikalavimai kenkėjų naikinimo priemonių laikymui.

14.30 – 14.40
Kavos pertraukėlė.

14.40 – 16.00
Pagrindiniai pakeitimai 5 skyriuje

Minimalūs papildymai naujų produktų kūrime ir įteisinime.
Procedūros esant gamybos proceso parametrų nuokrypiams.
Produkto kiekio kontrolė.
Produkto partijos pavyzdžių išlaikymas.
Linijos gamybos pasikeitimų valdymo patikslinimai.
Produktų, kurie nepatenka po sertifikavimo taikymo sritimi, tvarkymas ir laikymas.
Matavimo prietaisų paklaida.
Veiksmai, kai produkto kontrolei buvo panaudotos išsireguliavusios matavimo priemonės.
Produkto saugos ir kokybės kontrolės procedūros.
Nuolatinės produktų kontrolės įrenginių patikrinimas.
Poduktų kokybės kontrolei skirtų pavyzdžių laikymas.
Minimalūs papildymai dėl žaliavų priėmimo ir išdavimo.
Prekių iš išorinių sandėlių kontrolė pristatymo metu.
Pagrindiniai pakeitimai 6 skyriuje

Papildymai dėl darbuotojų kompetencijos ir mokymų poreikio.
Kompetencijos ir mokymų poreikio peržiūra.
Personalo higienos reikalavimai remiantis rizikos veiksnių analize.
Reikalavimai asmeninių daiktų kontrolei gamyboje ir sandėliuose.
Rankų plovimo reikalavimai remiantis rizika.
Pakeitimai dėl personalo buitinių patalpų reikalavimų.
Darbuotojų sveikatos reikalavimai.
Darbo drabužių ir kitų priemonių panaudojimo būtinybė remiantis rizių įvertinimu.
Reikalavimai apsauginiams drabužiams.
Rizikos veiksnių analizė dėl darbo drabužių dėvėjimo būtinybės.
Švarių darbo drabužių laikymo reikalavimai.
Pagrindiniai pakeitimai 7 skyriuje

RVASVT procesams, kuriuos atlieka įmonė prekybai skirtiems produktams – priėmimas, sandėliavimas ir išsiuntimas.
Tiekėjų patvirtinimo reikalavimai
Atsekamumui skirtas laikas.

16.00 – 16.15
Klausimai, diskusijos.

Lietuvių